Una receta requiere una lata (15oz) de judías cocidas. ¿Cuántas tazas u onzas son para los frijoles secos? ¿Es posible estimar esta conversión dado que...
Impulsado por la pregunta Cómo cocinar Lo Mein? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/46998/how-to-co ok-lo-mein) y algunas de las respuestas r...
Si tengo harina sin etiquetar en la alacena, ¿hay alguna manera de determinar si es harina autogenerante o harina común, antes de cocinar con ella y só...
Tengo una receta que requiere una mezcla de harinas de maíz y de trigo, pero mis tiendas de comestibles locales (en el sudeste de EE.UU.) sólo tienen h...
La mantequilla es un ingrediente inevitable en la mayoría de las recetas de postres. Por definición, ghee es sólo mantequilla clarificada, pero para mí...
He estado intentando cultivar mi propia masa madre; he optado por un método "puro", con 50g de harina de trigo duro de un molino local y agua. Lo he al...
Tengo una "olla" de microondas que uso para cocer verduras al vapor. Las instrucciones dicen que también se puede usar para cocinar la pasta, lo que me...
A veces cuando compro cortes de carne del almuerzo, del supermercado, rápidamente se ponen viscosos por fuera. Independientemente de la fecha que indic...
He hecho unas cuantas tandas de caramelos duros de crack, pero hasta ahora todas las tandas que he hecho han salido más pegajosas de lo que me gustaría...