Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Es necesario refrigerar el aceite de oliva y el vinagre balsámico juntos?

¿Necesito guardar una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico en la nevera?...

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¿Cómo se cocinan los calamares y calamares y se evita que se pongan difíciles?

Los calamares y calamares me los suele dar mi vecino, que es pescador de mariscos. Está congelado y es una mezcla de pulpo bebé y anillos de calamar, s...

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¿Cómo puedes saber cuando un asado está hecho?

¿Cómo puedes saber cuando un asado está hecho? ¿Cuánto tiempo deben estar asados?...

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Si no puedo encontrar bicarbonato de sodio o polvo de hornear, ¿qué debo hacer?

Supongamos que estoy en un lugar donde las tiendas no parecen tener bicarbonato de sodio o polvo de hornear. ¿Hay otros nombres con los que se pueda ve...

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¿Es comestible la tripa de la salchicha?

Compré unas salchichas de cerdo y las cociné en mi horno. El sabor era bueno pero las tripas de las salchichas eran un poco difíciles de masticar. ¿De...

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La sartén de hierro fundido tiene residuos negros en ella

Tengo una pequeña sartén de hierro fundido con la que estoy trabajando, tratando de asegurarme de que entiendo la limpieza de condimentos antes de pasa...

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¿Cuánto tiempo durará la comida en un frigorífico que está apagado?

Tendremos un corte de energía en nuestro edificio pronto y nuestros frigoríficos están bastante llenos. La energía estará apagada durante unas 10 horas...

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¿Cuál es una buena forma de cocer al vapor los tamales sin una "vaporizadora de tamales"?

Estoy buscando formas de cocinar grandes cantidades de tamales pero no tengo una vaporizadora de tamales. ¿Alguien ha hecho esto antes con otro equipo...

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¿Cómo puedo freír calabacines sin que se empapen?

Me gusta mucho freír los calabacines en un poco de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta. Siempre tiene un gran sabor, pero a menudo está muy...

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¿Cómo quito el papel de aluminio del fondo de mi horno?

Tuve esta brillante idea de poner papel de aluminio en el fondo de mi horno mientras cocinaba la pizza a muy altas temperaturas. Esperaba que atrapara...

Lifehacks x385

Preguntas y respuestas para la gente que busca evitar los problemas cotidianos de la vida con trucos simples.

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.