Estoy horneando una calabaza de bellota. ¿Cuánto tiempo debe hornearse y a qué temperatura? También noté en la pregunta de los espaguetis que están horneados en rodajas boca abajo. ¿Debería la calabaza de bellota hornearse boca abajo también?
Para asar la calabaza de bellota, ponga el horno a 350 y asar durante unos 30-35 minutos. Normalmente aso con el lado cortado hacia arriba, a menos que use algún tipo de salsa para acompañarlo. Encuentro que la calabaza se cocina con un color más uniforme que cuando la colocas directamente contra una sartén de metal, lo que puede desarrollar diferentes temperaturas en la superficie.
También puedes untarla con un poco de mantequilla siempre y cuando esté boca arriba, lo cual es bastante bueno.
Últimamente he estado metiendo en el microondas mi calabaza y ha salido increíblemente bien.
Cortar la calabaza por la mitad, sacar las semillas, ponerla boca abajo en un bol o plato con un poco de agua, apuñalarla con un tenedor unas cuantas veces y hacerlo durante la misma cantidad de tiempo que se haría con una patata asada (en realidad tengo un ajuste de patata asada con auto-sensado, que ha funcionado perfectamente).
La calabaza se hace cuando un tenedor se perfora suavemente desde el exterior, así que puede que necesites añadir más minutos.
O, cuando esté casi hecha, dale la vuelta, añade una palmadita de mantequilla, quizás algo de azúcar moreno, y luego termina.
Pero hemos estado comiéndola directamente, añadiendo mantequilla en la mesa y ha sido fácil y exquisito.
Corté la calabaza de bellota por la mitad, saqué las semillas y las puse en una bandeja de hornear o en una cazuela. Pongo una y media o dos cucharadas de azúcar moreno en el pozo de la calabaza, junto con una cucharada de mantequilla. Ponga una chuleta mediana sobre la calabaza cubriendo el azúcar moreno y la mantequilla. Cubrir la cacerola, y hornear a 350° durante una hora.
Corté la calabaza en trozos de una sola ración, la corté por la mitad, luego le quité las semillas y seguí cortando todo lo que tenía hasta que los trozos tuvieran el tamaño que alguien probablemente comería. Cepillar con mantequilla, espolvorear con nuez moscada, luego poner en el microondas durante 3 o 4 minutos (pinchar para ver si está blanda.) Esto tiene la ventaja de no competir por el espacio limitado del horno.
Una de las cosas que hay que tener en cuenta cuando se cocina calabaza en el microondas o cualquier otro alimento es asegurarse de que se deja reposar durante unos 5 minutos después de haberla cocinado antes de comer. Debido a la forma en que los microondas funcionan para calentar la comida, continúan calentándose durante ese período de tiempo. Algo consumido puede no sentirse muy caliente, sin embargo si continúa calentándose después de que lo ingieres corres el riesgo de causar quemaduras en tu esófago y/o estómago.
Creo que para el horno cocinar 350 grados durante unos 30-40 minutos funcionaría bien. Esto depende un poco de su horno. En cuanto a cocinarlos boca abajo depende de cómo los prepares. Si los tienes en trozos para servir (como rodajas de sandía) y están sazonados con azúcar y nuez moscada o lo que sea, los pondría boca arriba para que se caramelicen con el azúcar. Otra forma de hacerlas es sazonarlas, añadir un poco de líquido a la sartén y cubrirlas. Eso también funciona. Espero que ayude.
Corté la calabaza de bellota por la mitad, saqué las semillas y puse la calabaza en un intento de horneado con el lado cortado hacia arriba. Pongo de una y media a dos cucharadas de azúcar moreno en el pozo de la calabaza, Junto con una cucharada de mantequilla, algunas veces añado arándanos secos y manzanas con un poco de nueces dentro para variar. Hornea durante una hora a 350. Debería ser capaz de clavar un tenedor en él fácilmente cuando esté hecho. Lo haremos así esta noche para la cena. Oh, también ayuda cuando se hornean en una bandeja para cortar un poco de la parte inferior para que no se enrollen en la bandeja mientras se ponen en el horno.