¿Está bien usar acero inoxidable en el horno?

Cuando preguntas “¿puedo ponerlo en el horno?” en realidad no estás haciendo una pregunta completa. ¿Puedes ponerlo en el horno? Por supuesto que puedes. ¿Le pasará algo a él y a tu comida que no te guste? Ah, esa es la otra mitad, ¿verdad? ¿Qué podría pasar?

• la sartén podría deformarse (si es fina)
• la comida podría chamuscarse o quemarse (de nuevo, es más probable si la sartén es fina)
• la sartén podría mancharse (especialmente si hay zonas que sólo tienen aceite, por ejemplo si estás asando un trozo de carne)
• la comida podría pegarse a la sartén y no salir bien

Si la sartén es gruesa, y no hay mucha que esté vacía y expuesta, entonces debería estar bien. Otra cosa que hay que considerar es cómo vas a sacarla de nuevo después de cocinarla. No veo ningún mango.

Sólo si estás cocinando algo en él. Es una temperatura muy alta y tu acero inoxidable se va a manchar.