Primero, el tema de la terminología.
Entonces, ¿puede alguien por favor aclarar esta niebla? ¿Cuál es la diferencia entre microondas y horno y horno de microondas?
“Microondas” es la abreviatura de “horno de microondas”. Ambos términos significan lo mismo: un aparato que usa la radiación de microondas para calentar la comida. Cocinar la comida de esta manera se llama “microondas”. Un horno, por otro lado, tiene un elemento calefactor que calienta el aire en su interior, que luego calienta la comida. Cocinar la comida de esta manera se llama generalmente “hornear”, aunque hay muchas otras cosas (por ejemplo, asar) que también se pueden hacer razonablemente en un horno.
Así que si todo lo que tienes es un microondas, entonces todo lo que puedes hacer es un microondas (no hornear). Y si tienes un horno, entonces puedes hornear (pero por supuesto no puedes usar el microondas).
También existen combinaciones, que son capaces tanto de hornear en el microondas y hornear, es decir, tienen un emisor de microondas y un elemento calefactor. Sin embargo, recuerde que en los EE.UU. - y por lo tanto en gran parte de la Internet - algo que habla de un “horno de microondas” probablemente no significa esta combinación, sino simplemente calentamiento por microondas. Nombres como “horno microondas de convección con parrilla”, “horno microondas de combinación” do se refieren a estas combinaciones, sin embargo. También he visto “horno rápido”. Puede que a veces haya visto a la gente referirse a estos microondas de combinación como “horno de microondas” (creo que esto puede ser común en el inglés indio), pero eso es realmente sólo un lenguaje impreciso.
Algunos sitios dicen que un “microondas” es sólo para calentar o recalentar comida cocida. Mientras que, en los “hornos microondas”, se puede calentar y hornear en el microondas. ¿Es eso cierto?
Suena como si en esta declaración, “horno de microondas” es un lenguaje impreciso, refiriéndose a una combinación de microondas y horno. (No tiene ningún sentido de otra manera; las dos cosas son la misma cosa, así que por supuesto puedes hacer las mismas cosas en ellas)
Así que la pregunta es realmente, ¿qué puedes hacer en un microondas frente a un horno, o una combinación de microondas?
Es cierto que los microondas se usan principalmente para recalentar comida cocinada, y es cierto que no pueden hornear. Sin embargo, pueden hacer mucho más que recalentar la comida; hay muchos tipos de cocina además de hornear. Por ejemplo, los microondas son _grandiosos al hervir a fuego lento y al vapor, y no importa si la comida ya fue cocinada o no. Las recetas de las que hablas están probablemente en su mayoría en ese tipo de categorías, pero si estás interesado, ¿Cómo sé si una comida o receta puede hacerse en un horno de microondas? discute con un poco más de detalle lo que funciona en los microondas.
Las grandes cosas que puedes hacer con los hornos pero no con los microondas son las cosas que realmente necesitan el calor seco constante del horneado. No puedes hornear pan o galletas o asar un pollo en un microondas. Los microondas contienen mucho vapor y no se calientan demasiado, por lo que generalmente no se puede hacer que las cosas se doren o crujan. Tampoco mantienen una temperatura como la que se necesita para hornear, sólo bombean más y más calor a la comida.