A veces cuando compro caramelos de goma (baratos), es un poco difícil de disfrutar. ¿Hay alguna manera de suavizarlos? Preferiblemente algo que dure, en vez de calentarlos y comerlos mientras están calientes.
Los caramelos de goma son esencialmente sólo agua, azúcar, gelatina y algunos otros aditivos como colorantes alimentarios.
La fuerza del gel de la gelatina 1 depende parcialmente de su concentración. Cuanto más concentrado, más duro se vuelve. Los caramelos de goma que se dejan en el suelo pierden agua debido a la evaporación, lo que hace que la gelatina esté más concentrada y por lo tanto más dura, y si se observa con atención se notará que la pérdida de humedad también hace que las gomitas se encogan.
Para ablandarlos, hay que rehidratarlos. Mételas en un bol de agua caliente o tibia (no uses agua fría - la gelatina sólo es soluble en agua caliente) hasta que alcancen la consistencia deseada - normalmente alrededor de 20 minutos más o menos. Cuanto más tiempo los dejes en el agua, más agua absorberán, más crecerán y más suaves se volverán.
Ponga un pedazo de pan en la bolsa con las gomitas, cierre la bolsa y póngalo en un lugar caliente. Llevará un día, pero volverá como nuevo.
Creo que toma aproximadamente tres horas para que el caramelo masticable se convierta en soluble en agua.
¡Ponlas en tu bolsillo! Se calientan y se ablandan después de cinco minutos más o menos.