Estoy haciendo un pastel y la receta requiere un molde de 900g/2lb. ¿Cómo puedo saber si el molde que tengo es del tamaño correcto o cómo puedo saber el tamaño de mi molde para saber si debo escalar la receta apropiadamente?
Estás viendo una panera de 8.5" x 4.5" x 2.5" (o 7.25" x 4.5" x 3.5", modelo alto). Si estás mirando usando una forma diferente, puede afectar la textura del pastel, pero tendrás que calcular la diferencia de volumen a partir de ahí. Algo alrededor de 100-114 pulgadas cúbicas. (Largo x ancho x alto).
Normalmente la respuesta es usar una tabla de conversión. Google proporciona muchas, pero esta es específica para las bandejas para pasteles.
En tu caso, sin embargo, la medida del peso es bastante no estándar. Las tablas de conversión de sartenes suelen hacer las cosas por volumen. Asumiendo, sin embargo, una conversión de onzas fluidas donde 8 onzas líquidas es una taza, quieres un molde de 32 onzas, o un molde de 4 tazas. La tabla de conversión te mostrará una variedad de moldes de 4 tazas, y también cuántas tazas tiene el molde de la torta, luego conviértelo en onzas fluidas y escala.