Cómo secar el puré - añadí demasiada leche

Tengo una caja de puré de papas instantáneo en la casa. Sólo lo uso para dos cosas: una es una sopa de despensa súper rápida y la otra es para espesar el puré de patatas ordeñado. Aunque no me gustaría comer un tazón de puré instantáneo, un batido rápido en estas circunstancias resuelve el problema y nadie se da cuenta.

Si va a intentar secarlo, le sugiero que lo extienda en una gran bandeja de hornear poco profunda y lo ponga en el horno a fuego lento. Sáquelo de vez en cuando para removerlo un poco… asegúrese de extenderlo de nuevo después de removerlo. Unas pocas rondas de esto probablemente lo secarán.

Me doy cuenta de que este hilo tiene años, pero también reconozco que hay gente (como yo) que todavía descubren foros como este año.

Esto me pasó hoy. Intenté volver a meter el mío en el horno, pero nada parecía cambiar la consistencia, así que deseché esa sugerencia. En cambio, decidí dejar mi puré, para que se enfriara y ya se está espesando. Así que para cualquiera que termine en este aprieto en el futuro, sugeriría intentarlo. Parece simple en realidad, pero funciona! ;-)

Seguramente no hay mejor evaporador de agua (líquido) que un microondas. ¿O es zapping verboten en este foro?

Es mucho menos probable que quemes algo, pero por supuesto que puedes si te pasas de la raya.

Debes ponerlo en porcelana o plástico apto para microondas. Empiece con un minuto a 800 vatios. Si estás nervioso, abre la puerta y mira dentro después de 30 segundos.

Mis amigos asiáticos no cocinarán y recalentarán el arroz de ninguna otra manera si está disponible.

La crema generalmente resulta en una mejor textura que la leche cuando se hace puré de papas, pero asumiendo que tienes tus razones para usar la leche (preocupaciones de salud, alergias, etc.), sólo hay una manera de literalmente secarla, y es evaporando el agua. Mételo en una olla y déjalo cocer a fuego lento sin tapar hasta que alcance la consistencia que quieres.

Como se trata de patatas, puede que tengas que removerlo muy a menudo o incluso agitar la olla para evitar quemaduras y un desagradable desorden. Esto es lo que siempre hago con las patatas antes de hacerlas puré (después de hervirlas) para secarlas. Nunca lo he intentado después de machacarlas, pero las patatas ya están cocinadas, así que dudo que puedas hacer más daño de esa manera.

Si sólo quieres deformarlas entonces añade algunos ingredientes salados. No recomendaría la harina, las patatas ya tienen bastante almidón, pero a menudo añadiré queso al puré de patatas. Los quesos duros como el parmesano son particularmente buenos si su objetivo es absorber algo del exceso de humedad.

También sugeriría, en el futuro, que bata el líquido gradualmente para evitar este mismo problema.

Sólo déjalo a fuego lento por un rato con la tapa abierta. Un poco de agitación suave de vez en cuando también ayudará

Probablemente quemarás la capa inferior, pero así sólo perderás un poco, no toda la olla. Una olla de noche en remojo elimina el material quemado sin sudor

Pienso que el ordeño y una cocción más larga hace un puré más agradable. Y cuidado con remover demasiado, el puré no es crema batida, es sólo una textura suave

En lugar de mantequilla para terminar pruebe una cuchara de mayonesa decente (huevo de verdad y buen aceite)

Tenía este problema y le eché finas migas de pan hasta que obtuve la consistencia que quería. Funcionó bien, sólo tuve que añadir un poco más de condimento.

Acabo de tirar un montón de harina cuando me di cuenta de que mi puré de papas se estaba convirtiendo en sopa de papa. Al final funcionó muy bien.

También si te has dado cuenta de que has añadido mucha leche pero aún no has revuelto la mezcla, puedes volver a poner sin problemas la leche extra en el recipiente de la leche, si no, entonces tendrás que añadir algo para espesarla como migas de pan, o incluso puedes intentarlo con algo de fécula de patata o de maíz o de arroz pero cambiará ligeramente el sabor de tus patatas, también funciona la harina o lo que tengas a mano, y por supuesto tendrás que cocinarlo a fuego medio-bajo unos minutos para que se espese lo suficiente.

Todo lo que tienes que hacer es poner un poco de sémola de maíz y dar por terminado el día. “Puré de papas y sémola”.

Acabo de tener este problema. Los he secado a fuego muy lento, abrí la sartén y los revolví con cuidado con un tenedor para que no se peguen al fondo. Añadí un poco más de mantequilla hacia el final cuando sentí que había perdido demasiada humedad.

me pasó esto durante una cena. ¡Simplemente cociné dos patatas grandes, peladas y trituradas directamente!