Es una pregunta tonta, pero mi esposa enciende el horno para precalentarlo mientras prepara las cosas, pero a veces tarda de 15 a 45 minutos en poner las cosas en el horno.
Generalmente, ¿cuánto tiempo se necesita para precalentar el horno antes de que esté a la temperatura deseada? Sé que esto se puede resolver fácilmente con un termómetro, pero no tenemos uno.
Esto depende de muchas cosas.
La idea del precalentamiento es que quieres que todas las superficies del interior del horno (paredes, suelo, puerta, bastidores) alcancen la temperatura de cocción deseada. Esto hace que las temperaturas sean más uniformes en todo el horno, y da un poco de masa térmica para que no pierdas TODO tu calor cuando abras la puerta por unos segundos o pongas algo frío allí.
Luego está la cuestión de lo que estás poniendo en el horno. Una hoja de aluminio con unas cuantas galletas a temperatura ambiente no bajará la temperatura del horno como un pavo de 25 libras que está a 40F5C dentro. Debes tener más cuidado de hacer un precalentamiento completo si vas a estar absorbiendo gran parte del calor inicial.
Nuestro horno, que tiene una gran piedra de hornear en la parte inferior todo el tiempo, tarda un tiempo en subir la temperatura de manera uniforme, incluso después de que el horno diga que está precalentado, porque la piedra no se calienta tan rápido como el resto de las superficies. Lleva al menos 20 minutos después del pitido “Estoy completamente calentado” antes de que la piedra esté completamente a temperatura. Tenemos problemas con las cosas que se cocinan mal si no precalentamos durante un tiempo, pero en el lado positivo, si ponemos un asado frío o abrimos mucho la puerta, la temperatura en el horno se mantiene bastante alta.
Si su horno es ligero, endeble o con corrientes de aire, puede estar tan caliente como va a estar en el momento en que se active la alerta de precalentamiento.
45 minutos es probablemente un precalentamiento mucho mayor del que necesitará en casi cualquier caso. En algunos casos, incluso 15 minutos es más de lo que necesitas. Realmente depende de tu horno y de lo que estés poniendo.
La mayoría de los hornos que he usado tardan de 15 a 20 minutos en llegar a 180C (350F). Muchos hornos tienen un indicador luminoso que se ilumina cuando está por debajo de la temperatura (es decir. La clave es que la mayoría de los hornos modernos están bien aislados y no utilizan mucha energía una vez que están a temperatura y no tienen nada más que calentar, así que ir un poco más lejos no es un gran desperdicio de energía
Si quieres ahorrar energía tienes una cola de cosas para hornear una tras otra, como una cantidad significativa de energía si la utilizas sólo para subir la temperatura del horno. Los hornos eléctricos son de 3000 a 5000 vatios, por lo que cada ciclo de calentamiento utiliza aproximadamente un kW
Mi horno eléctrico tarda 25-30 minutos en alcanzar los 350 F.
Puede que no quieras confiar en tu termostato de a bordo, sin embargo. Hace poco conseguí un nuevo termómetro de horno y comprobé la temperatura después de que el horno sonara diciendo que había llegado a 350 grados, pero el termómetro sólo indicaba 250.