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He estado tratando de hacer barras de caramelo. No soy un panadero nuevo, pero no tengo mucha experiencia en derretir el azúcar moreno y la mantequilla...
Quiero sustituir el azúcar blanco (granulado) de una receta por azúcar moreno. ¿Es esta una sustitución de uno a uno? La receta original requiere 2 ta...