Etiqueta: cooking-time x27

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo debo cocinar el tocino en el horno?

He oído de gente que cocina el tocino en el horno poniendo las tiras en una bandeja de galletas. Cuando se utiliza este método, ¿cuánto tiempo debo coc...

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¿Cuál es la temperatura interna a la que debe cocinarse un filete para RareMedium RareMediumWell?

Me gustaría saber cuándo sacar mis filetes de la parrilla y complacer a todos....

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¿Cuánto tiempo debo cocinar la salsa para pasta?

Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...

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Tiempo vs. Temperatura - ¿Qué cambia qué?

Pregunta realmente básica que me molesta... Hablando matemáticamente, 200 grados de calor durante 10 minutos debería ser lo mismo que 400 grados de ca...

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¿Cómo puedo derretir el queso para mojarlo?

Me encanta mojar cosas como pretzels en queso derretido. Lo he hecho muchas veces en ferias y otros lugares con "carritos de pretzels", pero nunca he...

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¿Cómo debo preparar los garbanzos secos?

Nunca he usado garbanzos secos antes, pero no quiero recetas de garbanzos. La bolsa de garbanzos secos que tengo no contiene instrucciones para cocinar...

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¿Puedo asar un pollo de forma segura durante 4 o 5 horas a fuego lento?

Trabajador de oficina muy presionado y cocinero aquí. Si voy a casa a la hora de comer y pongo un pollo de tamaño medio a asar en el horno, ¿puedo aseg...

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Cómo saber cuando el maíz está hecho con la ebullición

Cuando hiervo el maíz, ¿cómo puedo saber cuando está hecho? Suelo quitar la cáscara y la seda. ¿Habría alguna ventaja en dejarlas puestas al hervir?...

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¿Regla empírica para cocinar u hornear diferentes cantidades?

A menudo quiero cocinar cantidades dobles de las indicadas en una receta, por ejemplo, el doble de la cantidad de pasta horneada o guisada (todo en un...

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¿Cómo adaptar la receta de brownie para que se cocine bien en una lata de mini-muffin?

Tengo una gran receta de brownie que funciona de maravilla en una sartén de 9x11. La parte de arriba sale crujiente, la de abajo como un pastel y la de...

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