Siempre que hiervo la pasta (específicamente los espaguetis), siempre se pega a sí misma antes de que esté listo para usarla. ¿Qué puedo hacer para evi...
Parece que cada vez que hago una salsa de tomate para la pasta, la salsa es un poco demasiado ácida para mi gusto. He intentado usar azúcar o bicarbona...
Inicialmente me dijeron que "al dente" significaba que la pasta estaba cocida pero aún firme, definitivamente no empapada o sobrecocida. Más tarde, alg...
Cuando viví en Italia hace algunos años recuerdo que un amigo italiano me explicó el sistema de numeración de los espaguetis (quizás también de otras p...
Me he dado cuenta de que muchos cocineros italianos añaden a sus salsas para la pasta parte del agua que han utilizado para cocerla. ¿Cuál es el propós...
Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...
A veces cocino más pasta de la que pienso comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en la nevera (sólo la pasta cocida). ¿Cuánto tiempo...