Etiqueta: pasta x30

¿Cuál es el efecto de añadir sal al agua cuando se cocina la pasta?...

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Siempre que hiervo la pasta (específicamente los espaguetis), siempre se pega a sí misma antes de que esté listo para usarla. ¿Qué puedo hacer para evi...

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Parece que cada vez que hago una salsa de tomate para la pasta, la salsa es un poco demasiado ácida para mi gusto. He intentado usar azúcar o bicarbona...

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¿Está bien hervir la pasta en una cacerola con una salsa para pasta? ¿Hay alguna razón para hervir la pasta por separado (y luego añadir la salsa)?...

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He oído que hay que usar mucha agua al cocinar la pasta; ¿cuánta agua debo usar?...

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Inicialmente me dijeron que "al dente" significaba que la pasta estaba cocida pero aún firme, definitivamente no empapada o sobrecocida. Más tarde, alg...

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Cuando viví en Italia hace algunos años recuerdo que un amigo italiano me explicó el sistema de numeración de los espaguetis (quizás también de otras p...

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Me he dado cuenta de que muchos cocineros italianos añaden a sus salsas para la pasta parte del agua que han utilizado para cocerla. ¿Cuál es el propós...

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Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...

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A veces cocino más pasta de la que pienso comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en la nevera (sólo la pasta cocida). ¿Cuánto tiempo...

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