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¿Deberían pelarse las batatas cuando se preparan?

Quiero hacer un plato de batatas... tal vez ñames confitados. ¿Debo pelar los boniatos antes de cocinarlos o estas recetas pretenden mantener la piel?...

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Cocinar "boniatos morados" o "boniatos morados"

Hace poco compré algo que estaba etiquetado en el supermercado como "boniato morado". Eran más grandes de lo que estoy acostumbrada a ver en los boniat...

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Agujeros dentro de una batata

Compramos algunas batatas en la tienda y unos días después las cortamos en pedazos para hacer algunas verduras asadas. Para nuestra sorpresa, el inter...

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¿Con cuánta antelación se pueden pelar las batatas?

¿Cuánto tiempo (horas o días) se pueden pelar las batatas antes de usarlas? ¿Se doran rápidamente como las patatas normales? ¿Existen métodos para suje...

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