Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuánto tiempo hay que cocer las costillas de cerdo en el horno?

tl;dr: Tengo 2,5 kg de costillas de cerdo supergruesas al estilo campestre. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlas en el horno si quiero que tengan buen sabor?...

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Cómo puedo aprovechar un mango poco maduro

Esta mañana he comprado un mango que parecía estar maduro; al menos era el más maduro del grupo. Estoy algo familiarizado con la selección de mangos ro...

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Cocinar pizza congelada en el microondas

Soy totalmente nuevo en la cocina, sólo hiervo huevos :). Me quedo sola por un tiempo, y quiero cocinar algunas cosas en casa en lugar de comer fuera t...

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¿Cómo convertir un brownie en un pastel?

Entonces, le pedí a mi amiga que me trajera un pastel de chocolate, pero accidentalmente me trajo un brownie en su lugar (Betty Crocker Brownie mix). Q...

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Refrigerando el pan ya descongelado

Compré una barra de pan hace unas semanas, que la señora detrás del mostrador explicó que estaba congelada (porque sobraba). Esto estaba bien para mí....

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¿Puede el pescado recién pescado permanecer "fresco" durante 2 o 3 días en la nevera?

He oído a menudo que el pescado recién pescado, almacenado adecuadamente en una nevera, permanecerá fresco durante 2-3 días. ¿Significa esto que el pes...

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¿Qué ingredientes hacen que el azúcar en polvo no sea libre de gluten?

Estoy buscando empezar a cocinar más cosas sin gluten para mi novia, y he oído que el azúcar en polvo puede o no ser considerado libre de gluten. ¿Qué...

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¿Por qué mi pan huele a vinagre?

Tengo un poco de pan que debería estar bien durante unos días y que ahora huele a vinagre. No hay moho, etc. en él que lo haga parecer malo. Es pan int...

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¿Cuánto tiempo durará el pollo previamente congelado y envasado al vacío en la nevera?

Una pregunta similar sobre el pescado (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge)...

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¿Puedo usar objetos de vidrio normales de la casa para cocinar al vapor dentro de las ollas?

Tengo utensilios de cocina de vidrio normal, como tazones de arroz y tazas de vidrio. ¿Puedo usarlos para cocinar al vapor? Ejemplo de cosas para coci...

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.

Trabajo de la madera x218

Preguntas y respuestas para profesionales y aficionados a la madera