Tomates triturados - ¿sub con los cubos o enteros?

Escurra algo del líquido de cualquiera de ellos, métalo en el procesador de alimentos, añada el líquido de nuevo según sea necesario para alcanzar la consistencia “triturada”.

Aún más fácil y menos desordenado que poner tomates enteros enlatados en el procesador de alimentos es ponerlos en un tazón de acero inoxidable o de vidrio que tiene lados suavemente inclinados. Usa un cortador de pizza para rodar de un lado a otro hasta que los tomates tengan la textura “picada” o “aplastada” que quieres.

De las dos opciones utilizar el tomate entero en lata, no sólo por la razón que Jenn mencionó (que tenderán a ser de mayor calidad) sino también porque los tomates en cubos en lata suelen ser tratados con cloruro de calcio para ayudar a mantener la forma de los dados. Eso obviamente iría en contra del propósito de aplastarlos.

Encuentro un tazón de pirex y un triturador de papas que funciona bien cuando sólo tengo tomates enteros y necesito triturarlos.