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Alternativa del Reino Unido al jarabe de maíz?

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He notado que a menudo cuando se usan recetas de los EE.UU. que el jarabe de maíz es necesario, y me preguntaba cuál sería la mejor alternativa para conseguirlo en el Reino Unido?

He escuchado a algunas personas decir que el jarabe dorado es comparable, pero cuando se usa en la cocina (particularmente en el horno) siempre parece dar una textura pegajosa / aburrida que no creo que esté destinado a estar allí?

¿Alguna idea?
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Respuestas (6)

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2010-09-13 15:58:30 +0000

Según entiendo la química básica, el jarabe dorado debería funcionar bien para ti.

Una opción diferente es disolver una gran cantidad de azúcar en un poco de agua caliente y luego reducirla lentamente a la consistencia correcta, que debería ser más o menos idéntica al jarabe de maíz.
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2015-02-06 07:45:30 +0000

Intenté hacer caramelos azules duros para un pastel de cumpleaños “Disney Frozen” con jarabe de oro. Ahora sé por qué dicen “usa jarabe de maíz” - ya que el jarabe dorado afecta el color del caramelo. Mientras el color estaba mal, el caramelo salió muy bien.
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2014-03-26 18:13:51 +0000

La glucosa líquida funcionará bien. La uso en muchas de mis recetas cuando la necesito. Puedes comprarla en farmacias y supermercados.
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2016-07-21 15:38:31 +0000

Hice un modelo de chocolate sustituyendo el jarabe de maíz por miel y fue genial!

85g de miel (usé una miel de corteza, que no es tan dulce como la miel de flores) 225g de chocolate (usé chocolate blanco)
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2015-03-08 15:42:07 +0000

1,25c (296ml) de azúcar disuelto en 0,25c (59ml) de agua caliente equivale a jarabe de maíz ligero.
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2015-06-29 19:04:11 +0000

El jarabe dorado debería funcionar bien ya que tiene una textura similar.
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