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Etiqueta: food-safety x184

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Por qué no se estropea el Bailey's?

Me doy cuenta de que puede estropearse después de mucho tiempo, pero ¿por qué tarda tanto más que otros productos lácteos? ¿Tiene que ver con el conten...

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¿Cuánto tiempo se mantendrá el pollo crudo en la nevera?

Mi esposa está obsesionada con no dejar carnes crudas en la nevera más de un día (especialmente pollo). Si compramos pechuga de pollo y no la vamos a u...

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¿Por qué no es seguro comer pollo crudo?

¿Por qué es seguro comer algunas carnes crudas o poco cocinadas como la carne y el pescado (suponiendo que tenga cuidado), pero no el pollo? Sé que hay...

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¿Cuál es la temperatura interna a la que debe cocinarse un filete para RareMedium RareMediumWell?

Me gustaría saber cuándo sacar mis filetes de la parrilla y complacer a todos....

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¿Cómo evito que mi alarma de incendios se active cuando cocino?

Mi alarma de incendios siempre se activa cuando cocino, incluso cuando la comida no se está quemando. Debido a esto, nunca he podido mantener las pilas...

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¿Por qué debemos (o no) lavar el arroz antes de cocinarlo?

Hay artículos bastante confusos sobre este tema en Internet. Algunos sugieren que deberíamos lavarlos para eliminar el almidón, el talco, etc. Algunos...

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¿La comida descompuesta siempre te hará enfermar?

Una pregunta extraña, pero decir que algo se ha descompuesto, es decir, que huele mal, sabe mal, etc. ¿Realmente siempre te hará enfermar? Por ejemplo...

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¿La carne molida que estuvo en el refrigerador por dos semanas y se ha vuelto marrón sigue siendo utilizable?

Compré un poco de carne molida hace unas dos semanas y usé la mitad, poniendo el resto en una bolsa de congelador en mi refrigerador (no en el congelad...

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¿Cuánto tiempo es seguro beber café después de prepararlo?

¿Cuántas horas-día recomendaría para beber café (después de prepararlo) y considerarlo seguro? (Por ejemplo, si no quiere desperdiciarlo). ¿Cuál es la...

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¿Cuánto tiempo es seguro marinar la carne?

Empecé a marinar un pollo casi descongelado y un filete de falda en el refrigerador el lunes. Es sábado, y todavía no he podido cocinar la carne. ¿Es l...

Cocina x1237

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