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Etiqueta: food-safety x184

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Es seguro cocinar un filete que se dejó fuera (crudo) durante 7 horas?

Dejé un filete redondo fuera durante 7 horas en un recipiente de agua fría. Estaba muy bien envuelto, no había sido abierto todavía. ¿Está bien cocina...

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¿Puedes poner poliestireno en el horno de microondas

Quiero saber con seguridad si puedes usar bandejas de poliestireno (como en las que entra la carne) en el horno de microondas? He leído algunos inform...

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¿Es malo dejar el crock pot "caliente" (no bajo) todo el día?

Acabo de comprar todos los ingredientes para hacer una sopa en el crock pot. Planeaba tenerla cocinada todo el día, pero me di cuenta de que la receta...

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¿Cómo puedo usar con seguridad una licuadora con líquidos calientes?

Una instrucción en una nueva salsa de barbacoa (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_ca...

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¿Existe el "CO2 de grado alimenticio"?

Estoy pensando en construir una instalación para hacer mi propia agua carbonatada. ¿Debería preocuparme de que voy a llenar mi tanque de CO2 en Dick's...

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¿Cuánto tiempo tarda el suero de leche en estropearse?

Me encanta hacer tortitas de suero de leche pero parece que nunca puedo agotar mi suero de leche antes de que pase la fecha de caducidad. El caso es qu...

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¿En qué momento se deben tirar las zanahorias?

Tendemos a comprar una bolsa grande de zanahorias en el supermercado (principalmente porque es más barata que una bolsa pequeña), pero normalmente ésta...

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¿Es segura la pechuga de pato poco hecha?

Otras formas de aves de corral se consideran poco hechas a la menor señal de jugos rosados y, sin embargo, es una práctica común cocinar el pato de man...

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Agua de coco de cocos blancos vs. cocos marrones

Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg La etiqueta de advertencia en cada coco describe cómo trata...

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¿Es seguro cocinar vino o vinagre en hierro fundido?

Quiero cocinar una falda de ternera, siguiendo una receta que sugiere hornearla sobre un lecho de cebollas y vino tinto, o vinagre de vino tinto. Me gu...

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