Etiqueta: food-safety x184

Medio galón de leche (en el cartón de papel, no de plástico) se dejó en el coche durante 1,5 horas en un clima de unos 80 grados (~27 °C) (al anochecer...

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Otras formas de aves de corral se consideran poco hechas a la menor señal de jugos rosados y, sin embargo, es una práctica común cocinar el pato de man...

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Tengo un horno holandés de hierro fundido. Tiene una tapa auto-astillable, básicamente tiene una rejilla de pequeños conos en la parte inferior de la t...

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Me preguntaba si puedo poner la carne directamente del congelador en una olla de cocción lenta. Quiero poder poner el pollo en el horno de cocción lent...

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¿Hay alguna razón para guardar el jarabe de arce en la nevera? Sabe mejor cuando está un poco más caliente....

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El sábado saqué un paquete de venado de mi congelador para descongelarlo y espero hacer stroganoff con él esta noche. Sin embargo, esta mañana noté que...

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Aunque me he encontrado con una o dos recetas que requieren el uso del envoltorio de plástico en ollas de agua hirviendo (por ejemplo, para cocinar los...

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Acabo de volver de un largo viaje y estaba limpiando mi nevera, y me di cuenta de que hay una fecha de caducidad en la mantequilla. Caducó hace unos do...

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Me parece una práctica alimentaria insegura seguir el consejo de Cook's Illustrated de poner en remojo las judías secas 24 horas sin refrigerar. Tambié...

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A veces cuando pelamos una patata, encuentro que las áreas de la misma son de un brillante tono verde. ¿Significa esto que: A) La papa está bien para...

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