Etiqueta: cooking-time x27

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la temperatura interna a la que debe cocinarse un filete para RareMedium RareMediumWell?

Me gustaría saber cuándo sacar mis filetes de la parrilla y complacer a todos....

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¿Cómo debo cocinar el tocino en el horno?

He oído de gente que cocina el tocino en el horno poniendo las tiras en una bandeja de galletas. Cuando se utiliza este método, ¿cuánto tiempo debo coc...

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Tiempo vs. Temperatura - ¿Qué cambia qué?

Pregunta realmente básica que me molesta... Hablando matemáticamente, 200 grados de calor durante 10 minutos debería ser lo mismo que 400 grados de ca...

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¿Cuánto tiempo debo cocinar la salsa para pasta?

Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...

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¿Cómo puedo derretir el queso para mojarlo?

Me encanta mojar cosas como pretzels en queso derretido. Lo he hecho muchas veces en ferias y otros lugares con "carritos de pretzels", pero nunca he...

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¿Cómo debo preparar los garbanzos secos?

Nunca he usado garbanzos secos antes, pero no quiero recetas de garbanzos. La bolsa de garbanzos secos que tengo no contiene instrucciones para cocinar...

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¿Puedo asar un pollo de forma segura durante 4 o 5 horas a fuego lento?

Trabajador de oficina muy presionado y cocinero aquí. Si voy a casa a la hora de comer y pongo un pollo de tamaño medio a asar en el horno, ¿puedo aseg...

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Cómo saber cuando el maíz está hecho con la ebullición

Cuando hiervo el maíz, ¿cómo puedo saber cuando está hecho? Suelo quitar la cáscara y la seda. ¿Habría alguna ventaja en dejarlas puestas al hervir?...

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¿Regla empírica para cocinar u hornear diferentes cantidades?

A menudo quiero cocinar cantidades dobles de las indicadas en una receta, por ejemplo, el doble de la cantidad de pasta horneada o guisada (todo en un...

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¿Cómo adaptar la receta de brownie para que se cocine bien en una lata de mini-muffin?

Tengo una gran receta de brownie que funciona de maravilla en una sartén de 9x11. La parte de arriba sale crujiente, la de abajo como un pastel y la de...

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¿Cómo puedes saber cuando un asado está hecho?

¿Cómo puedes saber cuando un asado está hecho? ¿Cuánto tiempo deben estar asados?...

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¿Cómo puedo ajustar el tiempo de cocción para un microondas poco potente?

Ejemplo: Tengo un microondas de 800 vatios. Las instrucciones de cocción de un determinado producto dicen que hay que cocinarlo en ALTO durante 4 minu...

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¿Cómo se cocinan los calamares y calamares y se evita que se pongan difíciles?

Los calamares y calamares me los suele dar mi vecino, que es pescador de mariscos. Está congelado y es una mezcla de pulpo bebé y anillos de calamar, s...

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Plato de vidrio Temperatura de cocción

Generalmente he oído que la mayoría de las recetas están diseñadas para hornear en platos de metal. También he oído que el vidrio se calienta más que e...

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¿Puedo cocinar una receta de cocción lenta en alta en lugar de baja, pero por menos tiempo?

Esta mañana, se suponía que iba a preparar nuestra receta de chile para esta noche en la olla de cocción lenta, pero se me ha olvidado. Ahora es demasi...

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Tiempo de cocción del chile

A menudo he oído que la clave para un gran chile es dejar que los ingredientes se empapen y/o cocinen a fuego lento durante mucho tiempo. Sin embargo,...

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¿Cuánto tiempo hay que cocer los huevos al vapor? (En lugar de hervirlos)

Estoy cocinando los huevos al vapor, en lugar de hervirlos (quiero el mismo efecto), porque es conveniente ya que estoy utilizando el vapor de unos gar...

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¿Por qué mis salchichas (italianas Whole foods) siguen siendo rosadas por dentro?

Compré algunas salchichas italianas de cerdo y ajo en Whole foods. Las cociné a fuego lento, estuvieron en la sartén probablemente una hora, pero el me...

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Cómo hacer que el hojaldre se cocine hasta el final

A menudo utilizo el hojaldre comprado para hacer una cubierta para un pastel de pollo. Sin embargo, tiendo a encontrar que la pasta está completamente...

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¿Puedes calcular el tiempo que tarda en reducirse un líquido?

En muchas recetas, hay un paso que incluye la reducción del líquido. En la mayoría de las salsas, esto no es un problema, ya que sólo hay que espesar y...

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¿Cómo debo hervir las judías verdes para mantenerlas crujientes?

Acabo de sacar de mi jardín judías verdes frescas de Blue Lake Bush, rompí las puntas y quise hervirlas, manteniéndolas crujientes. ¿Cómo debo hervirla...

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Estoy cocinando una calabaza de bellota. ¿Cuánto tiempo debo hornearla?

Estoy horneando una calabaza de bellota. ¿Cuánto tiempo debe hornearse y a qué temperatura? También noté en la pregunta de los espaguetis que están hor...

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¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pollo?

He tratado de fumar pollo dos veces ahora y ambas veces me ha llevado por lo menos 6 horas. Pongo el pollo (unas 6 libras) en mi ahumador con unos 40 c...

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¿Cómo saber cuándo sacar los cuadrados de limón del horno?

Estoy haciendo una receta de barritas/cuadrados de limón que ya he hecho varias veces, y sigo teniendo problemas para decidir cuándo sacarlo del horno....

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¿Por qué la carne ha resultado ser dura como el caucho?

Estaba siguiendo esta receta de Bistec chino salteado con pimientos (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St e...

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¿Cuánto tiempo deben cocinarse los filetes de pierna de cordero?

¿Hay una regla general para el peso o el corte? Prefiero errar en el lado de lo bien hecho, ya que quiero servirlo a mi niño pequeño....

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Cocinar varios platos a la vez en el horno

¿Cuál es la regla general para ajustar la temperatura y el tiempo de cocción cuando se cocinan varios platos en el horno a la vez? En particular, si lo...

La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.

Mascotas x1163

Preguntas y respuestas para dueños de mascotas, cuidadores, criadores, veterinarios y entrenadores.