Etiqueta: pasta x30

¿Cuál es el efecto de añadir sal al agua cuando se cocina la pasta?...

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Siempre que hiervo la pasta (específicamente los espaguetis), siempre se pega a sí misma antes de que esté listo para usarla. ¿Qué puedo hacer para evi...

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Parece que cada vez que hago una salsa de tomate para la pasta, la salsa es un poco demasiado ácida para mi gusto. He intentado usar azúcar o bicarbona...

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¿Está bien hervir la pasta en una cacerola con una salsa para pasta? ¿Hay alguna razón para hervir la pasta por separado (y luego añadir la salsa)?...

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He oído que hay que usar mucha agua al cocinar la pasta; ¿cuánta agua debo usar?...

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Inicialmente me dijeron que "al dente" significaba que la pasta estaba cocida pero aún firme, definitivamente no empapada o sobrecocida. Más tarde, alg...

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Cuando viví en Italia hace algunos años recuerdo que un amigo italiano me explicó el sistema de numeración de los espaguetis (quizás también de otras p...

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Me he dado cuenta de que muchos cocineros italianos añaden a sus salsas para la pasta parte del agua que han utilizado para cocerla. ¿Cuál es el propós...

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Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...

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A veces cocino más pasta de la que pienso comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en la nevera (sólo la pasta cocida). ¿Cuánto tiempo...

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He intentado varias maneras diferentes de saber cuando los espaguetis, capellini y otros tipos de pasta están hechos, pero tengo curiosidad por saber s...

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¿Cuánta agua absorbe la pasta de sémola seca cuando se cocina adecuadamente? Por ejemplo, ¿cuánta agua absorbería una libra de farfalle o espagueti? S...

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Mi salsa de tomate está saliendo muy bien, mucho sabor, especialmente después de que pude reducirla siguiendo los consejos aquí (https://cooking.stac...

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Algunos de mis amigos vierten agua fría sobre la pasta después de hervirla, otros no. ¿Qué hacen los profesionales? Si vierten agua fría sobre la pasta...

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Me han dicho que no es necesario hervir los fideos para la lasaña antes de montarla y hornearla. Afirman que se pueden poner en la sartén crudos y mont...

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He hecho pasta antes de usar la harina 00. Estaba a punto de usar lo mismo para hacer ñoquis pero he notado que ninguna de las recetas de ñoquis mencio...

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¿La pasta es sólo un nombre elegante para los fideos? ¿O la pasta es siempre un fideo al estilo italiano? ¿Son todos los fideos de pasta? ¿O al revés?...

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Tengo curiosidad por saber cómo hacer la pasta (y en este caso me refiero a digamos, espaguetis, cabello de ángel, conchas o fideos de lasaña, sin rell...

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Tengo una "olla" de microondas que uso para cocer verduras al vapor. Las instrucciones dicen que también se puede usar para cocinar la pasta, lo que me...

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Si cocino una olla llena de pasta y la pongo en la nevera, ¿es seguro comerla fría en el espacio de varios días? Me gusta la comodidad y no quiero ten...

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Siempre he sospechado un poco de las hojas de lasaña "sin necesidad de precocción". ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de estas hojas? ¿Qué pasar...

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¿Cuál es la mejor forma de medir cuánto SpaghettiLinguini es una porción. Sé que hay herramientas que básicamente miden el diámetro del paquete de espa...

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Intenté cocinar spaghetti alla carbonara y buscando descubrí que algunas recetas usan huevos enteros y otras sólo las yemas de huevo. ¿Qué manera da el...

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Realmente no puedo llevar la textura del requesón o el requesón en la comida, hasta el punto de que me da náuseas cuando está en mi boca. Sin embargo,...

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Me mudé a una casa nueva. No tengo estufa, microondas o agua caliente por una semana o dos. Soy vegetariano y ya he preparado envoltorios de vegetales...

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A menudo preparo una caja de pasta (seca) con algo de salsa que hago con los ingredientes sobrantes para el trabajo del día siguiente. La salsa siempre...

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Ayer intenté seguir una receta de pasta que pedía estragón. Como no tenía esta hierba, la sustituí por albahaca. Por comodidad, puedo intentar plantar...

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En la dieta que me ha recetado mi dietista, tengo la cantidad de pasta permitida listada para la pasta seca (no cocida). Esto no es un problema si ten...

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¿Cuánto tiempo y a qué temperatura debo recalentar una cazuela prehorneada o un plato de pasta para 8 personas (9x12) que llevo a un almuerzo?...

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Hoy, accidentalmente olvidé que había traído mi almuerzo - fideos de espaguetis sobrantes y una salsa de carne (salsa de un tarro, carne cocida fresca...

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