Etiqueta: potatoes x23

Hablo de papas que se han vuelto algo blandas y que han puesto brotes de unos 10 cm de largo. Otras discusiones en línea sugieren que es razonablement...

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Nunca he tenido éxito en hacer papas fritas a la americana. Parece un concepto tan simple, ¡pero nunca sale bien! Normalmente poco cocidas y aceitosas,...

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He oído ambas cosas. ¿Cuál es la forma correcta de hervir una patata? ¿Por qué?...

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Estaba haciendo un poco de puré de patatas y me resbalé al añadir la leche, añadiendo probablemente un 50% de más. El puré es ahora muy líquido. ¿Cuál...

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A veces cuando pelamos una patata, encuentro que las áreas de la misma son de un brillante tono verde. ¿Significa esto que: A) La papa está bien para...

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¿Qué aceite o grasa es la mejor opción para las patatas asadas crujientes por fuera y esponjosas por dentro?...

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Tengo una receta que pide "6 patatas grandes para hornear". Así que la pregunta es, ¿cuál es el tamaño medio de una patata grande para asar? He buscado...

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He probado a freír papas fritas algunas veces, pero, aunque es divertido y sabe relativamente bien, no resultaron como las papas fritas comerciales (co...

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He intentado hacer trozos de patatas antes pero no encuentro una buena forma de cortarlas. Mis trozos siempre parecen ser de tamaños variados, así que...

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Soy relativamente nuevo en la fritura. Habiendo visto las preguntas sobre el aceite reutilización (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/f...

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¿Cómo hago para que mis cuñas queden bien crujientes en el horno? Normalmente las sazono con una mezcla cajún, les añado un poquito de aceite y las co...

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Quiero hacer un plato de batatas... tal vez ñames confitados. ¿Debo pelar los boniatos antes de cocinarlos o estas recetas pretenden mantener la piel?...

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Tengo buenos recuerdos (y ahora posiblemente inexactos) de comer patatas envueltas en papel de aluminio y asadas al aire libre en las brasas de una hog...

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Tengo muchos kilos de patatas que se están poniendo malas, no quiero tirarlas. El término "que se están poniendo malas" significa que los días de caduc...

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Las patatas asadas son geniales, como todo el mundo sabe, pero cuál es la forma más rápida de cocinarlas (obviamente preservando el sabor). Normalment...

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Cuando se hornea una patata asada en el horno, ¿cómo sabes cuando está perfectamente hecha? Exprimirla no parece ser tan exacto para mí. Y usar un ten...

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Hace poco compré algo que estaba etiquetado en el supermercado como "boniato morado". Eran más grandes de lo que estoy acostumbrada a ver en los boniat...

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Después de mudarme a Canadá hace seis meses, todavía no he encontrado papas Yukon Gold en las tiendas de comestibles. En su lugar encontré patatas amar...

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¿Cómo se deben recalentar las patatas asadas para aproximarse lo más posible a la calidad de frescas del horno?...

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Últimamente me he dedicado a hornear papas rojas con mantequilla y especias y he descubierto que las disfruto cuando están agradables y tiernas. ¿Cuál...

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¿Cuánto tiempo (horas o días) se pueden pelar las batatas antes de usarlas? ¿Se doran rápidamente como las patatas normales? ¿Existen métodos para suje...

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Sé que deberías cocinar las patatas para el puré hasta que estén tiernas al tenedor, pero ¿qué pasa cuando las hierves demasiado tiempo? Edición: si t...

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Nunca consigo que las patatas estén bien cocidas, o se pasan o se quedan cortas. Cuando creo que podrían estar a punto, pincho una o dos con un cuchill...

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