Etiqueta: sauce x32

Parece que cada vez que hago una salsa de tomate para la pasta, la salsa es un poco demasiado ácida para mi gusto. He intentado usar azúcar o bicarbona...

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La salsa de pizza y la salsa de espagueti son ambas a base de tomate, tienen más o menos el mismo condimento (italiano) y se parecen. Sin embargo, yo (...

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Me he dado cuenta de que muchos cocineros italianos añaden a sus salsas para la pasta parte del agua que han utilizado para cocerla. ¿Cuál es el propós...

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A veces cuando se hace una salsa de queso muy simple (mantequilla, harina, leche, queso [cheddar, normalmente]), la salsa final tiene una especie de te...

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Recientemente hice la salsa para pasta, y cada dos minutos decidí añadir algo más... Más tomates, más pimienta, más ajo... Después de eso lo dejo repo...

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Siempre he pensado que eran lo mismo. Esta noche he notado una ligera diferencia de sabor en comparación con el caramelo cuando tomé un poco de "carame...

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Muchas de mis recetas favoritas de curry tienen una salsa a base de yogur, pero de forma bastante regular cuando las hago, el yogur termina dividiéndos...

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Mi salsa de tomate está saliendo muy bien, mucho sabor, especialmente después de que pude reducirla siguiendo los consejos aquí (https://cooking.stac...

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Hice una salsa holandesa el fin de semana y se partió así que la tiré y empecé de nuevo pero me preguntaba si hay algo que puedas hacer para salvarla u...

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¿Cómo se mezcla la lechada de almidón de maíz y cómo se utiliza? ¿Añade el almidón de maíz al agua, o añade agua al almidón de maíz? En general, ¿qué...

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Estaba buscando una receta para una salsa de tomate italiana cuando me encontré con un viejo libro de cocina de un chef criollo americano que me gusta,...

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Algunas salsas corren más riesgo de cuajarse que otras. ¿Qué es exactamente (ingredientes, técnicas, temperatura...) lo que causa este cuajado? ¿Qué pu...

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Es una receta bastante estándar con pastas y vino, hirviendo a fuego lento durante un par de horas. Después de remover y poner la boloñesa en la pasta,...

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Mi esposa hizo una salsa a base de crema anoche y la receta decía que la "redujera". La salsa de crema estaba compuesta de vino blanco, un par de tazas...

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Tiene sabor, pero su consistencia es demasiado fina. ¿Dejarla reposar a fuego medio-bajo se evaporará lo suficiente para aumentar su densidad o es inút...

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• spaghetti
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Me gusta cocinar desde cero y me gusta hacer mi salsa para pasta a base de tomate (marinara) cocinando tomates frescos con hierbas, etc. Sin embargo, l...

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He intentado, de vez en cuando cuando, hacer salsa de tomate con una lata de 5 1/2 onzas de pasta de tomate, pero no he descubierto las proporciones co...

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En los restaurantes de la India se suele pedir Papadum como aperitivo. A menudo se sirve con 3 salsas, una verde con un ligero sabor a menta, una roja...

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El título lo dice bastante: ¿Cuál es la diferencia entre la marinara y la salsa de espagueti? Busqué en Google y obtuve un montón de resultados pero n...

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Estoy cocinando un pollo completo dividido en 8 piezas... ¿Cuándo es mejor poner la salsa al pollo cocinado a la barbacoa? ¿Es mejor hacerlo después...

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En muchas recetas, hay un paso que incluye la reducción del líquido. En la mayoría de las salsas, esto no es un problema, ya que sólo hay que espesar y...

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Tengo una receta americana en la que figura como ingrediente una "lata de salsa de tomate". ¿Alguien sabe si esto sólo significa tomates picados o es u...

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A veces cuando hago una salsa a base de roux, resulta demasiado fina. ¿Hay alguna manera de hacerla más espesa después de que la salsa está hecha? Añad...

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Siempre me ha encantado comer esta salsa anguila oscura que va con los rollos de anguila en nuestros restaurantes de sushi favoritos. Tiene un color os...

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Esto es lo que estoy usando: 16oz de tomates triturados 1 cabeza de ajo 1/2 taza de vino tinto queso parmesano albahaca orégano sal 1/4 taza de...

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A menudo preparo una caja de pasta (seca) con algo de salsa que hago con los ingredientes sobrantes para el trabajo del día siguiente. La salsa siempre...

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Durante el espesamiento de mi salsa vertí accidentalmente demasiada harina en mi salsa. Esto resultó en terrones de harina. ¿Hay alguna manera de desh...

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Estaba probando algunas recetas más saludables del libro de cocina New American Plate, una era una cazuela de cordero griego con muchas judías verdes y...

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A veces hago salsa korma, satay, masala o para pasta para las comidas por adelantado. ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlas, una vez que están hecha...

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Quiero hacer una cobertura de caramelo para la tarta de queso, u otros pasteles, que se mantenga fluida en la nevera, y no se vuelva dura/sólida. No m...

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• caramel

He hecho una salsa con un poco de vino blanco (con crema y estragón) pero es muy picante (probablemente el vino era un poco viejo, o no lo hervía lo su...

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¿Hay algo que pueda usar como sustituto de la salsa hoisin que sea menos salado o incluso sin sal? Esto es para una salsa que vaya con los filetes de c...

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