Etiqueta: italian-cuisine x13

Parece que cada vez que hago una salsa de tomate para la pasta, la salsa es un poco demasiado ácida para mi gusto. He intentado usar azúcar o bicarbona...

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No estoy buscando una receta de risotto. Hago un risotto bastante bueno, muchas gracias. Pero, hacer un risotto lleva unos 20 minutos. Me parece poco...

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Tengo una amiga que ha desarrollado algún tipo de alergia o sensibilidad a la salsa de tomate en los alimentos. Hace tiempo que le apetece comer pizza,...

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En la costa este, los restaurantes italianos (o pizzerías) a veces ofrecen tanto Stromboli como Calzones. A veces parece que los Calzones son un "tipo"...

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Mi salsa de tomate está saliendo muy bien, mucho sabor, especialmente después de que pude reducirla siguiendo los consejos aquí (https://cooking.stac...

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Estaba buscando una receta para una salsa de tomate italiana cuando me encontré con un viejo libro de cocina de un chef criollo americano que me gusta,...

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Es una receta bastante estándar con pastas y vino, hirviendo a fuego lento durante un par de horas. Después de remover y poner la boloñesa en la pasta,...

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¿Es mejor añadir albahaca fresca a una salsa de tomate y luego dejarla cocer por ejemplo, 10 minutos, o esperar hasta el final y añadirla justo antes d...

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Posible duplicado: ¿Qué es un buen sustituto de piñones para el pesto? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-nut-su...

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Habiendo comprado recientemente el libro de cocina de Frankies Spuntino quiero intentar hacer braciola. La receta requiere que los filetes de cerdo se...

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