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Etiqueta: substitutions x117

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

3

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¿Se puede convertir la leche evaporada en condensada azucarada?

(No es un duplicado de esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3072/is-sweeten ed-condensed-milk-a- substitute-for-evapo rated-milk),...

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¿Haciendo (o sustituyendo) el queso ricotta?

Algunos de mis platos favoritos piden el queso ricotta, ya sea desde una lasaña hasta un cannoli. Podría decirse que es algo muy fácil de encontrar en...

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¿Hay un sustituto súper cercano para las galletas graham?

Soy de Canadá (¡donde hay multitud de galletas graham!), pero actualmente vivo en Australia. No tienen nada parecido a las galletas graham aquí, y real...

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¿Qué es un buen sustituto del cilantro?

Tengo varios amigos con el gen del jabón (el cilantro les sabe a jabón), mi padre es alérgico (le da dolor de cabeza) y debido a toda una vida de evita...

4

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¿Sustituir la sal de mesa o la sal marina por la sal kosher?

La receta de pollo asado que sigo requiere sal kosher, pero no tengo ninguna, y conseguirla no es posible. Tengo sal marina y sal de mesa a mano. ¿Pu...

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¿Cuál es un buen sustituto para la salsa de ostras (para alguien con alergia a los mariscos)?

Recientemente he desarrollado una alergia a los mariscos, y no estoy seguro de cuál sería el mejor sustituto para la salsa de ostras. He leído que su s...

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Sustitución del bicarbonato de sodio en los panqueques

Intenté hacer panqueques esta mañana, sólo para descubrir que se me había acabado el bicarbonato de sodio. Intenté sustituir el polvo de hornear, pero...

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¿Qué puedo sustituir por huevos en una receta de panqueques?

Me gustaría hacer panqueques. Tengo todos los demás ingredientes que normalmente usaría (harina, aceite de canola, azúcar, sal y almidón de maíz) en un...

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Sustitución de mantequilla por 1 taza de mantequilla para hornear

¿Qué puedo sustituir por 1 taza de mantequilla en las recetas de hornear (por ejemplo, galletas, panecillos, pasteles, etc.)? Busco algo que tenga men...

4

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¿Puedo sustituir la miel por jarabe de arce en las recetas que requieren miel?

Hay muchas recetas (o variantes de recetas) que requieren miel como ingrediente. Costillas de barbacoa Chuletas de cordero con miel Gotas de chocola...

Lifehacks x385

Preguntas y respuestas para la gente que busca evitar los problemas cotidianos de la vida con trucos simples.

Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.

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