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Etiqueta: substitutions x117

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo puedo reemplazar los tomates enlatados por frescos?

Tengo una receta de salsa de tomate que requiere 1 lata (28oz) de tomates cortados en cubos (incluyendo el líquido). ¿Cómo puedo sustituir la lata por...

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¿Cuál es el equivalente a 1 cucharadita de extracto de vainilla en la pasta de vainilla orgánica, es cucharadita por cucharadita?

Me gustaría empezar a usar la pasta de vainilla en algunas de mis recetas. Usualmente uso el extracto de Vainilla Bourbon de Madagascar y me preguntaba...

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¿Pueden los fideos espagueti reemplazar a los fideos lo mein?

Digamos que un familiar me pidió que intentara cocinar lo mein para la cena, pero no tengo tiempo de pasar por una tienda lo suficientemente grande par...

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¿Qué puede sustituir al vinagre en el arroz para sushi?

Si no puede usar vinagre de arroz (por razones de alergia alimentaria, quizás), ¿qué podría usar en su lugar en el arroz para sushi?...

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Sustitución de los candelabros en la comida indonesia

La cocina indonesia recurre en gran medida a las nueces de candelero como base y espesante de las pastas de especias que son la base de la cocina. Esto...

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Sustituciones del queso Monterrey Jack en el Reino Unido

En un momento dado en los EE.UU. tuve un queso Monterrey Jack que era picante y delicioso. Aquí en el Reino Unido también venden queso etiquetado como...

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¿Puedo sustituir los piñones por otros frutos secos en una receta de salsa de pesto?

Posible duplicado: ¿Qué es un buen sustituto de piñones para el pesto? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-nut-su...

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¿Sustituto sin alcohol del brandy?

Tengo un pastel que requiere 4 cucharadas de brandy. No tengo brandy en la casa, ni ningún tipo de licor (aparte del vinagre de vino tinto que no ayuda...

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Extracto de vainilla vs. Vainilla en polvo

¿Cuál es la diferencia entre el extracto de vainilla y la vainilla en polvo? Cuando hago una cierta receta si requiere extracto de vainilla, ¿está bie...

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¿Cuál es el mejor sustituto para el Provolone?

Habiendo comprado recientemente el libro de cocina de Frankies Spuntino quiero intentar hacer braciola. La receta requiere que los filetes de cerdo se...

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.

Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.

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