Etiqueta: food-safety x184

¿Es seguro dejar la mantequilla a temperatura ambiente? Si es así, ¿por cuánto tiempo es seguro mantenerla fuera?...

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Hablo de papas que se han vuelto algo blandas y que han puesto brotes de unos 10 cm de largo. Otras discusiones en línea sugieren que es razonablement...

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He oído que poner comida muy caliente en la nevera justo después de cocinarla no es lo correcto. Podría causar un crecimiento bacteriano... ¿Es esto ci...

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• refrigerator

En un reciente viaje a Francia, comí una hamburguesa que todavía estaba rosada en el centro. Sé que esto es increíblemente común en Francia (¡y estaba...

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¿Cómo puedo saber si un determinado alimento o ingrediente que tengo sigue siendo bueno, o si debo descartarlo? ¿Cómo puedo conservar mejor un aliment...

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• food-preservation

Generalmente descongelo la carne en la encimera de la cocina. Un amigo mío me sugirió que esto era peligroso y me sugirió que descongelara la carne en...

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A menudo me han dicho que no debo volver a congelar la carne (particularmente la carne de hamburguesa) una vez que ha sido descongelada. Sin embargo, e...

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• meat
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• freezing

Así que estaba sentado allí, mirando a mi mostrador, dándome cuenta de que probablemente tenía una buena zanahoria o dos de virutas que se iban a despe...

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• carrots

Si cocinar la carne mata las bacterias, y las bacterias son responsables de los problemas de comer carne que ha sido dejada fuera, entonces ¿por qué es...

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Si dejo comida fuera del refrigerador por algún tiempo, ¿sigue siendo segura? Si lo dejo fuera mucho tiempo, ¿puedo recuperarlo cocinándolo más?...

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La razón por la que pregunto esto es porque nada en el envase del tocino indica que pueda o no pueda comerse "crudo" y en general comer carne cruda es...

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¿Cuáles son algunas directrices o reglas con respecto a la filtración y reutilización (vegetablecanolasunflower) del aceite que se ha utilizado para la...

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Me pregunto si es malo cocinar carne congelada (pollo, pescado, carne de vaca,...) sin esperar a que se descongele. A veces me doy cuenta de que me ol...

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Para que los huevos sean útiles y saludables, ¿cuál es el tiempo promedio que puedo mantenerlos en el refrigerador? ¿Puedo congelarlos y reutilizarlos...

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¿Cuál es la forma más segura y rápida de descongelar el pollo? ¿El microondas? ¿Correr agua sobre él?...

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• defrosting

Para un refrigerador, si está más frío, los artículos como la leche y la carne duran un poco más. Sin embargo, si lo pongo cerca del punto de congelaci...

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• refrigerator

En los días de los pobres estudiantes o trabajadores juveniles era popular tener sopa sin fin; una gran olla en la estufa que se llenaba con ingredient...

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¿Qué debo hacer con la cáscara del kiwi? No tengo ningún problema con su sabor y sensación y comerlos enteros cuando estoy solo. ¿Es de alguna maner...

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¿Es seguro el steak tartare? ¿Qué puedo hacer al prepararlo para asegurarme de que se puede comer?...

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Nuestro hervidor eléctrico se ha roto. Así que esta mañana he utilizado el microondas para hervir agua para la primera taza de café. El único problema...

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Me doy cuenta de que puede estropearse después de mucho tiempo, pero ¿por qué tarda tanto más que otros productos lácteos? ¿Tiene que ver con el conten...

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Mi esposa está obsesionada con no dejar carnes crudas en la nevera más de un día (especialmente pollo). Si compramos pechuga de pollo y no la vamos a u...

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¿Por qué es seguro comer algunas carnes crudas o poco cocinadas como la carne y el pescado (suponiendo que tenga cuidado), pero no el pollo? Sé que hay...

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Me gustaría saber cuándo sacar mis filetes de la parrilla y complacer a todos....

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Hay artículos bastante confusos sobre este tema en Internet. Algunos sugieren que deberíamos lavarlos para eliminar el almidón, el talco, etc. Algunos...

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Mi alarma de incendios siempre se activa cuando cocino, incluso cuando la comida no se está quemando. Debido a esto, nunca he podido mantener las pilas...

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Compré un poco de carne molida hace unas dos semanas y usé la mitad, poniendo el resto en una bolsa de congelador en mi refrigerador (no en el congelad...

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Una pregunta extraña, pero decir que algo se ha descompuesto, es decir, que huele mal, sabe mal, etc. ¿Realmente siempre te hará enfermar? Por ejemplo...

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Empecé a marinar un pollo casi descongelado y un filete de falda en el refrigerador el lunes. Es sábado, y todavía no he podido cocinar la carne. ¿Es l...

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Ni siquiera recuerdo dónde lo he aprendido, pero siempre lo he pensado de forma común: Antes de que un trozo de carne sea sazonado, o malteado para abl...

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¿Cuántas horas-día recomendaría para beber café (después de prepararlo) y considerarlo seguro? (Por ejemplo, si no quiere desperdiciarlo). ¿Cuál es la...

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Es generalmente aceptado que el cerdo y el pollo **deben ser cocinados completamente (a menos que sean sometidos a un fuerte proceso de curación) mient...

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Sé que cocinar los huevos mata la salmonela y que el riesgo es pequeño incluso para los huevos crudos (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957...

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Si dejo la comida totalmente cocinada (especialmente la carne) a temperatura ambiente, digamos en la encimera o en una olla eléctrica apagada, ¿cuánto...

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¿Qué significa la fecha de caducidad en los cartones de leche? Tengo diferentes experiencias con la fecha: Todavía falta una semana para la fecha de...

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Esta caja de té tiene una fecha de caducidad que ha pasado, pero me gustaría saber si todavía puedo usarla. ¿Qué le parece?...

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Tengo una nueva freidora. Estoy satisfecho con sus resultados hasta ahora. Aunque no soy un "gran consumidor", digamos que una vez cada 2 o 3 semanas....

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Parece ser una creencia muy extendida que congelar el pollo, y luego descongelarlo, cocinarlo y comerlo mucho más tarde (mucho más allá de la fecha de...

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Un número de (principalmente británicas) recetas (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_...

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Desde que leí las respuestas a mi pregunta sobre descongelar la carne en el mostrador (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -prob...

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¿Es seguro consumir pescado crudo comprado en el mostrador de una típica tienda de comestibles suburbana? Si no, ¿tiene algún consejo para encontrar pe...

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Una amiga mía dejó accidentalmente un cartón de huevos en su mostrador, sin refrigerar, durante tres días. Los huevos habían sido previamente refrigera...

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Abrí mi estante de cebollas últimamente para encontrar cebollas a las que les habían brotado raíces verdes de varias pulgadas de largo... Me sentí muy...

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La mayoría de los chefs destacan el hecho de que las setas blancas de botón, y otras, no deben ser lavadas para ser limpiadas. Dicen que hay que cepill...

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• mushrooms

La mayoría de los sitios que he buscado en Google (como http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), y http://whatscookingamerica....

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Tuve trozos de varios quesos duros, principalmente parmesano, en mi refrigerador por diferentes períodos de tiempo. Algunos hasta 3 meses o más. Nunca...

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Compré jengibre en el supermercado la semana pasada y lo guardé, sin pelar, en la nevera. Hoy lo he abierto en rodajas y hay un anillo de color azulado...

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Dejé un filete redondo fuera durante 7 horas en un recipiente de agua fría. Estaba muy bien envuelto, no había sido abierto todavía. ¿Está bien cocina...

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Acabo de cosechar algunas cebolletas del jardín, donde está haciendo un poco de frío (a finales de noviembre en Seattle). Después de cortarlas, me di...

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De vez en cuando compro, compro demasiados plátanos. Para el futuro, estoy considerando refrigerarlas en lugar de comerlas, pero se vuelven negras (htt...

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Quiero saber con seguridad si puedes usar bandejas de poliestireno (como en las que entra la carne) en el horno de microondas? He leído algunos inform...

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Estoy planeando poner en uso la cosecha de pimientos picantes de este año probando mi mano para hacer mis propias salsas picantes. Nunca he probado es...

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Estoy pensando en construir una instalación para hacer mi propia agua carbonatada. ¿Debería preocuparme de que voy a llenar mi tanque de CO2 en Dick's...

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Me encanta hacer tortitas de suero de leche pero parece que nunca puedo agotar mi suero de leche antes de que pase la fecha de caducidad. El caso es qu...

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Una instrucción en una nueva salsa de barbacoa (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_ca...

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Acabo de comprar todos los ingredientes para hacer una sopa en el crock pot. Planeaba tenerla cocinada todo el día, pero me di cuenta de que la receta...

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Tendemos a comprar una bolsa grande de zanahorias en el supermercado (principalmente porque es más barata que una bolsa pequeña), pero normalmente ésta...

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adobé el pollo hace un par de semanas, y guardé el adobo después en un tarro. ¿Puede ser reutilizado, o es eso peligroso? Me han contado historias cont...

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• chicken

Me preguntaba si puedo poner la carne directamente del congelador en una olla de cocción lenta. Quiero poder poner el pollo en el horno de cocción lent...

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Tengo un horno holandés de hierro fundido. Tiene una tapa auto-astillable, básicamente tiene una rejilla de pequeños conos en la parte inferior de la t...

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Otras formas de aves de corral se consideran poco hechas a la menor señal de jugos rosados y, sin embargo, es una práctica común cocinar el pato de man...

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Quiero cocinar una falda de ternera, siguiendo una receta que sugiere hornearla sobre un lecho de cebollas y vino tinto, o vinagre de vino tinto. Me gu...

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Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg La etiqueta de advertencia en cada coco describe cómo trata...

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Medio galón de leche (en el cartón de papel, no de plástico) se dejó en el coche durante 1,5 horas en un clima de unos 80 grados (~27 °C) (al anochecer...

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Me parece una práctica alimentaria insegura seguir el consejo de Cook's Illustrated de poner en remojo las judías secas 24 horas sin refrigerar. Tambié...

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Aunque me he encontrado con una o dos recetas que requieren el uso del envoltorio de plástico en ollas de agua hirviendo (por ejemplo, para cocinar los...

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• food-safety
• boiling

¿Hay alguna razón para guardar el jarabe de arce en la nevera? Sabe mejor cuando está un poco más caliente....

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El sábado saqué un paquete de venado de mi congelador para descongelarlo y espero hacer stroganoff con él esta noche. Sin embargo, esta mañana noté que...

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Acabo de volver de un largo viaje y estaba limpiando mi nevera, y me di cuenta de que hay una fecha de caducidad en la mantequilla. Caducó hace unos do...

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¿Puedo usar verduras que estén brotando? ¿Son venenosas? Cuando se cocinan, ¿tienen los brotes un efecto sobre el sabor de los alimentos? ¿Puedo usar...

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A veces cuando pelamos una patata, encuentro que las áreas de la misma son de un brillante tono verde. ¿Significa esto que: A) La papa está bien para...

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¿Puede causar algún daño el tragar semillas de sandía? ¿O simplemente pasarán de un extremo al otro?...

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Todos hemos olvidado los restos que son empujados a la parte de atrás de la nevera y eventualmente se convierten en experimentos científicos. ¿La prese...

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• spoilage

Recuerdo haber oído hace mucho tiempo que poner hielo seco en un líquido que luego es consumido por las personas podría potencialmente envenenarlas. Es...

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• food-safety

Estoy tratando de encontrar una manera conveniente de traer arroz fresco para el almuerzo. Cocinarlo la noche anterior y dejarlo en la nevera hace que...

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Estoy pensando en cocinar un filete y almacenarlo para su posterior uso en una ensalada fría. Si lo cocino a medio cocer y lo corto en tiras y lo guard...

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Muchas recetas de cocina lenta sugieren que la carne de res se dore antes de añadirla a la olla de cocción lenta, lo que es definitivamente mejor para...

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Dejé un jamón completamente cocinado en una bolsa fuera durante la noche. Estaba a temperatura de refrigerador cuando lo saqué a las 9pm. Nuestra casa...

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Vi una receta de una ensalada de verano que decía que se espolvoreara maíz crudo por encima para un efecto "crujiente" - Nunca he comido maíz crudo y m...

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Estuve cocinando unos frijoles de ojo negro orgánicos hoy temprano y encontré lo que parecía ser gusanos. Tuve los guisantes durante una semana y media...

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• beans

Cociné un poco de pollo pero no me di cuenta que no estaba completamente cocinado. Luego se metió en la nevera y un día después lo corté para descubrir...

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Vamos a tomar un largo vuelo con nuestra familia esta noche. He preparado sándwiches de mantequilla de cacahuete para los niños, y me gustaría empaquet...

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Hace unos 2-3 meses decidí empezar mi propio lote de vinagre. Empecé con un poco de vinagre de manzana de Braggs que contiene la madre, y añadí un poco...

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• food-safety
• vinegar

Sólo recientemente he descubierto que la comida cocinada no debe dejarse a temperatura ambiente por más de 2/4 horas. Viví en un país tropical que es...

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Me enseñaron cuando era niño que nunca se debía guardar comida enlatada en la nevera en una lata abierta. ¿Hay alguna base científica para esto, o es s...

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¿Cómo puedo mantener caliente la comida caliente cuando la transporto, por ejemplo, a la casa de un amigo o a una comida para llevar? Normalmente me ri...

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• temperature

Estoy debatiendo sobre enlatar pero no tengo un enlatador a presión. Me preguntaba cuál sería el mejor método para enlatar ya que no quiero contraer bo...

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A veces cuando compro cortes de carne del almuerzo, del supermercado, rápidamente se ponen viscosos por fuera. Independientemente de la fecha que indic...

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Tenemos una tina de anacardos que parece "apagada": huelen un poco diferente y saben un poco diferente de lo que estamos acostumbrados. No huelen ni s...

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Así que acabo de asar un pollo entero y he terminado de limpiar el cadáver hoy. Descubrí una gran cantidad de materia roja congelada alrededor de mucha...

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• chicken

Tengo un amigo por correspondencia en Brasil (¿sigue siendo un amigo por correspondencia si nos mandamos un e-mail? de todas formas...) y sabiendo que...

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• cashews

Hoy voy a intentar mi primera cocción lenta, pero, por supuesto, justo después de empezarla, he leído que hay una sustancia química desagradable en las...

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• beans

Compré un poco de pollo fresco hace unas semanas e inmediatamente lo congelé. Hoy lo saqué y lo puse en agua hirviendo para empezar a hacer sopa. Antes...

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Esto es similar a Esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-a...

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Comiendo una nectarina esta tarde, encontré que la fosa estaba agrietada. Curioso, lo rompí y encontré una semilla parecida a una almendra (¿o una nuez...

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• seeds

Acabo de encontrar una vieja jarra de cubos de caldo de carne y aunque no hay fecha de caducidad, soy un poco escéptico sobre su uso - ¿se estropean?...

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Si cocino una olla llena de pasta y la pongo en la nevera, ¿es seguro comerla fría en el espacio de varios días? Me gusta la comodidad y no quiero ten...

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Desde el punto de vista higiénico, ¿es necesario limpiar una parrilla de exterior y/o una bandeja de horno después de cada uso? Pensamientos: Mucha ge...

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Es fácil buscar en Google información sobre la vida útil de los huevos duros de fuentes aparentemente autorizadas. Parece que aproximadamente una seman...

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Tendremos un corte de energía en nuestro edificio pronto y nuestros frigoríficos están bastante llenos. La energía estará apagada durante unas 10 horas...

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¿Cuáles son los riesgos de comer un filete poco hecho? Intenté cocinar un filete poco hecho por primera vez y no conocía el truco de la palma para ver...

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Basándome en esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), e...

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Tengo unas remolachas crudas que compré hace una semana, las he almacenado a temperatura ambiente desde entonces. Es la primera vez que la compro cruda...

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Compré unos huevos frescos el otro día que no caducan hasta el mes que viene. Se han quedado en la nevera en su caja. Me acabo de dar cuenta de que al...

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¿Cuánto tiempo durarían los huevos fuera del refrigerador y fuera de la cáscara? Esta puede ser una pregunta extraña, pero planeo hornearlos después....

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Tengo curiosidad por el jarabe simple y el jarabe simple con otros ingredientes. Por ejemplo, el cardamomo simple jarabe. ¿Los otros ingredientes hacen...

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Suponiendo que ya he cocinado las aves de corral (o los huevos) a las temperaturas recomendadas, ¿necesita refrigerarse inmediatamente, o es seguro com...

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Cociné algo de tocino hace una semana y dejé la grasa en la sartén. La he usado las dos últimas noches con gran éxito para cocinar otras comidas. ¿Cuá...

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Hoy estoy cocinando almejas al vapor y recuerdo que mi amigo me advirtió que bajo ninguna circunstancia debía comer ninguna de las almejas que quedaran...

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Acabo de sacar un paquete de espinacas congeladas y noté una advertencia "Cocinar de congelado, el producto debe ser cocinado antes de su consumo". Enc...

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Anoche hice un pastel de pollo con jamón, queso y otras maravillas en su interior. Sin embargo, me preocupa recalentarlo de forma segura para su consum...

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Tengo una pregunta sobre los huevos y cuándo es seguro comerlos. He leído en Internet que hay 2 formas de probar si un huevo es seguro para comerlo o...

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Compré una bolsa de arroz integral en una tienda. Después de abrirla y usarla por un tiempo, encontré que había polillas volando en la casa. Al mismo t...

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Punto de vista de la Bioquímica Médica Mi profesor de bioquímica dijo hoy que el problema de los micros es que no matan todas las bacterias dañinas. Pr...

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Compré uno de esos bloques de queso Dubliner (en Costco, sellado relativamente bien en papel encerado) y lo dejé en mi coche toda la tarde y toda la no...

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Si hago una sartén llena de tocino, ¿cuánto tiempo puedo dejar la grasa sentada antes de que se vuelva malrancida? ¿Es la respuesta diferente para la g...

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Tengo algo de pesto de albahaca pero no estoy seguro de la duración de su vida en la nevera. Está en un contenedor sellado. ¿Cuánto tiempo dura antes d...

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Me encanta mi olla de cocción lenta, pero enfriar la comida parece tardar una eternidad. Por lo general, sólo pongo la olla en el horno (sin calor) y l...

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Acabo de encontrar un par de filetes de salmón en mi congelador que parecen haber estado allí durante unos dos años. ¿Siguen siendo comestibles, o debo...

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¿Cuáles son las formas adecuadas de descongelar los alimentos? ¿Tienen alguna ventaja o desventaja?...

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Creí recordar haber oído a la agencia de alimentos Evira (http://www.evira.fi) decir que nunca se debe recalentar la carne de pollo después de la coc...

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Sabor aparte, ¿es seguro para beber? ¿Whisky que fue dejado dentro de un frasco de acero inoxidable? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/M...

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Tengo un problema logístico que me deja sin espacio en la nevera durante 2 días antes de Acción de Gracias... Siempre dejo mi pavo en salmuera, así que...

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Abrí una lata de leche de coco el otro día y no pude usarla toda. Coloqué el resto de la leche de coco en un recipiente sellado en la nevera. Me pregun...

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La fecha de caducidad de mi concentrado de jugo de limón pasó hace unos meses. Se mantuvo en la nevera todo el tiempo. ¿Es todavía seguro usarlo?...

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Tengo muchos kilos de patatas que se están poniendo malas, no quiero tirarlas. El término "que se están poniendo malas" significa que los días de caduc...

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Recientemente tuve la ocasión de poner @Kevin Selker 's respuesta a la prueba en términos de enfriar rápidamente la cerveza (https://cooking.stackexch...

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Leí en Internet y en las etiquetas que no se debe descongelar con agua caliente? Sin embargo, mucha gente deja la carne a temperatura ambiente, así que...

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Tengo un envase de plástico de 4 litros de zumo de arándanos recién abierto que compré hace varios meses. La fecha de caducidad del envase es 14 DE 15....

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Dejé leche fuera en una jarra, comprada nueva, durante doce horas. ¿Es todavía seguro para beber?...

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He dejado accidentalmente un lomo de cerdo marinado en la nevera durante los últimos seis días. ¿Es todavía seguro cocinar y comer? No estoy seguro de...

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Compro pechugas de pollo ya congeladas en mi supermercado local. Quiero dejar que se descongelen naturalmente (es decir, dejar las pechugas fuera hasta...

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En el supermercado aquí en Alemania vi que la lechuga no está refrigerada. Así que traje una cabeza a casa y ha estado en mi despensa durante 3 días y...

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Hoy compré una libra de vieiras frescas en el mostrador de mariscos del mercado local, pero mis planes para la cena han cambiado - ya no pienso cocinar...

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Tengo mucho caldo congelado. Me gustaría usar ese caldo para hacer una sopa de tomate, puerro y albahaca que se comerá uno o dos días después. ¿Es seg...

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A veces me gusta hacer una gran cantidad de mantequilla para panqueques o masa de pan de maíz, y freírla cuando quiero panqueques o pan de maíz recién...

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Tengo la intención de cocinar un poco de salmón este fin de semana para poder invitar a mis amigos y familiares. Sin embargo, vi este artículo - http:...

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Hago mi filete en una sartén de fondo pesado en la estufa por un par de minutos a fuego alto y sale tal como me gusta - medio raro. Antes de cocinar,...

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Estoy haciendo aceite de chile con aceite de oliva ligero, chile triturado, ajo seco, semillas de hinojo secas y perejil. Llevo años haciéndolo. Me pre...

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Vivo a una gran distancia de cualquier cuerpo de agua salada, así que los únicos mejillones disponibles son los congelados envasados. Siempre he oído...

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Tengo unas 15 libras de harina blanca sin blanquear de zafiro de mi compra a granel de 25 libras de hace 2 semanas. Mientras preparaba una maravillosa...

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Compramos algunas batatas en la tienda y unos días después las cortamos en pedazos para hacer algunas verduras asadas. Para nuestra sorpresa, el inter...

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Mi novio dice que el queso parmesano para espolvorear es malo porque lleva mucho tiempo en la nevera. Pero yo lo sigo usando mucho tiempo después de su...

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Anoche estaba asando muslos de pollo en una barbacoa y me dijeron que si había algo de color rosa en su interior, no era seguro comerlos. Mi pregunta e...

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Mariné un pollo entero y lo puse en la nevera durante 5 días, ¿puedo seguir cocinándolo y comiéndolo?...

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• marinade

Accidentalmente comí un poco de queso rallado envasado sin saber su fecha de caducidad. Caducó en diciembre y ahora es febrero. Sabía bien, y no estaba...

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Toma unas chispas de chocolate semidulces. Han estado en una bolsa dentro de un contenedor de plástico en un armario durante 2 años, pero la fecha de c...

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Estaba descongelando pescado y me olvidé de ello. Se ha dejado de lado durante mucho tiempo. ¿Cuánto tiempo se puede dejar de lado el pescado antes de...

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El jarabe de chocolate de Hershey recomienda "refrigerar después de abrir", pero a diferencia de muchas otras salsas con esta recomendación (por ejempl...

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• chocolate

¿Las golosinas de arroz necesitan ser refrigeradas, o pueden ser almacenadas a temperatura ambiente? Me gustaría saber tanto si dejarlos fuera es segur...

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• marshmallow

La mayoría de los envases de caldo/caldo que se compran en las tiendas contienen alguna afirmación como "refrigerar después de abrir y utilizar en un p...

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A veces me gusta comer algunos (15 a 20 piezas) espaguetis crudos y secos de la tienda como tentempié. Aún así, estoy un poco preocupada por la salmon...

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Creo que el daño de dejar la carne cruda sin cubrir en la nevera es que entrarán más bacterias, entrará más oxígeno (causando una multiplicación más rá...

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Olvidé por completo que remojé el arroz el lunes por la noche. Estaba completamente sumergido en agua. Dejado a temperatura ambiente. Si lo cocino ahor...

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Así que estoy un poco asustado, estaba cocinando algunas salchichas italianas en mi sartén de hierro fundido. Las cociné de 8 a 10 minutos por lado a...

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Cuando salteo el tocino, normalmente veo un residuo blanco cuajado que emerge de las tiras cuando empiezan a cocinarse. Este residuo forma una película...

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Recientemente compré Kombucha de jengibre por primera vez en una tienda de comida sana de renombre. Nunca había oído hablar de él, pero mi médico cree...

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He estado experimentando cocinando el tocino en la parrilla de George Foreman. Lo estoy probando un poco menos cocinado y me preguntaba, ¿cómo sé si es...

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• bacon

Compré una calabaza de bellota en el mercado de granjeros hace bastante tiempo y su piel era inicialmente verde oscuro con un pequeño parche de naranja...

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Como dice el título, ¿es seguro consumir la harina una vez pasada su fecha de caducidad o debe tirarse?...

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Esta mañana encontré unas salchichas en la nevera que habían estado allí toda la semana. La parte superior de la salchicha (es decir, la superficie de...

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Hace poco recibí un "kit de paella" para mi cumpleaños. Consiste en una sartén, algo de arroz, algunas especias y algunas instrucciones. Rice packet h...

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Aquí hay una foto de "carne de reserva para guisar" cruda que acabamos de comprar en nuestro supermercado local (cadena nacional): enter image descrip...

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Compré una barra de pan hace unas semanas, que la señora detrás del mostrador explicó que estaba congelada (porque sobraba). Esto estaba bien para mí....

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Supuestos: La mantequilla de cacahuete sólo contiene cacahuetes y aceite de cacahuete. La mantequilla de cacahuete sólo contiene cacahuetes, aceite...

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Digamos por ejemplo que tengo un poco de pollo cocido marinado que pongo en el congelador. ¿Sería seguro descongelar este pollo cocido y ponerlo en un...

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He oído que hay que dejar que la carne se enfríe después de cocinarla antes de guardarla en la refrigeración, algo sobre la acumulación de bacterias cu...

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• refrigerator

Había comprado huevos en el supermercado y los olvidé en el maletero de mi coche durante 3 días ¿todavía están bien para comer?...

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No estoy seguro de si las respuestas a las preguntas de este (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17225/how-long- is-it-safe-to-drink- coffee-aft...

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Tengo un trozo de pan de oliva que estaba bueno para el 16 de abril. He visto algunas cosas blancas en ellos desde que los conseguí el 17 de abril, y l...

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He descubierto que el agua caliente es una forma estupenda de descongelar rápidamente la carne y el pescado, en lugar de dejarlos fuera del congelador,...

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• freezing
• defrosting

Una pregunta similar sobre el pescado (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge)...

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Posible duplicado: ¿Es seguro comer huevos crudos? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) El otro día busqué...

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Un compañero de trabajo y yo tenemos un desacuerdo sobre si está bien o no poner latas sin abrir de salsa de pizza en el refrigerador. Digo que no lo e...

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La temperatura de mi refrigerador ha aumentado repentinamente y parece estar estancada en 55 grados (12ºC) sin importar cómo la haya configurado. Está...

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• food-safety

Muchas veces cuando uso mi sartén de hierro fundido, a veces me sale algo "negro" que asumo que es cartílago en mi comida. No tiene mal sabor, no es un...

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• cast-iron

Dejé la lasaña totalmente cocinada fuera en el mostrador toda la noche. Mi casa está a 72 grados Fahrenheit (22 grados centígrados). ¿Es seguro recalen...

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He cocido mis baquetas de pollo durante unos 40 minutos a aproximadamente 420 F. No tengo un termómetro de carne, así que estoy buscando otra forma de...

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Hace poco me comí una cecina con moho blanco (ver abajo), no sé si debería estar bien con eso. El moho creció en la cecina porque la puse en un ambient...

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Recibí un jamón totalmente cocinado de 13 libras del trabajo a las 12 del mediodía. Estaba refrigerado cuando lo recibí. Llegué a casa 4 horas después...

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Puse un poco de carne y vegetales de guiso sin cocinar esta mañana y me fui por 5 horas. Cuando llegué a casa me di cuenta de que sólo estaba puesto en...

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• crockpot

Mis hijos ayudaron a desempacar los comestibles anoche y dejaron una bolsa de chuletas de cerdo crudo en su embalaje original fuera durante la noche. T...

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Posible duplicado: ¿Recursos para comidas recalentables, específicamente pescado? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-re...

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